get this widget here

Lontong Darat

Pernah dengar tak Lontong Darat... rasa-rasanya kalau orang Johor biasa dengar tak... ini juga salah satu makanan yang anak-anak aku suka .. boleh di katakan tiap-tiap bulan menu ini mesti ada dalan hidangan harian kami sekeluarga...



Nasi impit / ketupat segera
Kari ayam
Sambal sotong

Bahan - bahan kari ayam

1 ekor ayam
Lada kering ( ikut suka )
Bawang merah 7 biji
Bawang putih 3 biji
Halia
Santan pekat dari 1 biji kelapa
2 Sudu kerisik
3 Batang serai ( di titik )
200gm Kari ayam / daging
Sedikit daun kari
Minyak
Garam
Gula
Serbuk perasa

Cara - caranya:

Kisar halus lada kering, bawang merah, bawang putih, halia.... Panaskan minyak.. bila minyak telah panas masukkan daun kari ( goreng seketika ).. lepas tu masukkan bahan yang di kisar tadi ... tumis sampai naik minyak. Maukkan kari.. tumis lagi..
Masukkan ayam.. sebatikan ia... masukkan santan, serai... bila dah mendidih boleh masukkan kerisik, garam, gula dan serbuk perasa.... sebatikan ia dan tunggu hingga ayamnya masak....

p/s jika terlalu pekat boleh tambahkan lagi santan ye ( ikut suka )

Bahan - bahan sambal sotong

Sotong
Lada kering
Bawang Merah
Bawang putih
Belacan
Garam
Gula
Serbuk perasa
Minyak
Sedikit ikan bilis
Sedikit asam jawa

Cara - caranya:

Kisar lada kering, bawang merah, bawang putih, belacan hingga halus lepas tu masukkan ikan bilas.. kisar seketika ..... panaskan minyak... tumis bahan - bahan kisar tadi hingga naik minyak...

Masukkan sotong, garam, gula, serbuk peras, asam jawa... sebatikan ia dan tunggu hingga masak...rasa ( ikut selera anda )

p/s sukatan bahan ikut suka anda semua samada nak banyak atau sikit ye...tq


SELAMAT MENCUBA..



SUKA BLOG NI ?

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...